<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

https://www.atoz.ro

Sorry for the inconvenience…

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
body { background:#aba; margin:0; padding:20px 10px; text-align:center; font:x-small/1.5em "Trebuchet MS",Verdana,Arial,Sans-serif; color:#333; font-size/* */:/**/small; font-size: /**/small; } /* Page Structure ----------------------------------------------- */ /* The images which help create rounded corners depend on the following widths and measurements. If you want to change these measurements, the images will also need to change. */ @media all { #content { width:740px; margin:0 auto; text-align:left; } #main { width:485px; float:left; background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:15px 0 0; padding:0 0 10px; color:#000; font-size:97%; line-height:1.5em; } #main2 { float:left; width:100%; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 0 0; } #main3 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/rails_main.gif") repeat-y; padding:0; } #sidebar { width:240px; float:right; margin:15px 0 0; font-size:97%; line-height:1.5em; } } @media handheld { #content { width:90%; } #main { width:100%; float:none; background:#fff; } #main2 { float:none; background:none; } #main3 { background:none; padding:0; } #sidebar { width:100%; float:none; } } /* Links ----------------------------------------------- */ a:link { color:#258; } a:visited { color:#666; } a:hover { color:#c63; } a img { border-width:0; } /* Blog Header ----------------------------------------------- */ @media all { #header { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 0; padding:8px 0 0; color:#fff; } #header div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #header { background:#456; } #header div { background:none; } } #blog-title { margin:0; padding:10px 30px 5px; font-size:200%; line-height:1.2em; } #blog-title a { text-decoration:none; color:#fff; } #description { margin:0; padding:5px 30px 10px; font-size:94%; line-height:1.5em; } /* Posts ----------------------------------------------- */ .date-header { margin:0 28px 0 43px; font-size:85%; line-height:2em; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#357; } .post { margin:.3em 0 25px; padding:0 13px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px 0; } .post-title { margin:0; font-size:135%; line-height:1.5em; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow.gif") no-repeat 10px .5em; display:block; border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; padding:2px 14px 2px 29px; color:#333; } a.title-link, .post-title strong { text-decoration:none; display:block; } a.title-link:hover { background-color:#ded; color:#000; } .post-body { border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; border-bottom-color:#fff; padding:10px 14px 1px 29px; } html>body .post-body { border-bottom-width:0; } .post p { margin:0 0 .75em; } p.post-footer { background:#ded; margin:0; padding:2px 14px 2px 29px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px; border-bottom:1px solid #eee; font-size:100%; line-height:1.5em; color:#666; text-align:right; } html>body p.post-footer { border-bottom-color:transparent; } p.post-footer em { display:block; float:left; text-align:left; font-style:normal; } a.comment-link { /* IE5.0/Win doesn't apply padding to inline elements, so we hide these two declarations from it */ background/* */:/**/url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } html>body a.comment-link { /* Respecified, for IE5/Mac's benefit */ background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } .post img { margin:0 0 5px 0; padding:4px; border:1px solid #ccc; } blockquote { margin:.75em 0; border:1px dotted #ccc; border-width:1px 0; padding:5px 15px; color:#666; } .post blockquote p { margin:.5em 0; } /* Comments ----------------------------------------------- */ #comments { margin:-25px 13px 0; border:1px dotted #ccc; border-width:0 1px 1px; padding:20px 0 15px 0; } #comments h4 { margin:0 0 10px; padding:0 14px 2px 29px; border-bottom:1px dotted #ccc; font-size:120%; line-height:1.4em; color:#333; } #comments-block { margin:0 15px 0 9px; } .comment-data { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 2px .3em; margin:.5em 0; padding:0 0 0 20px; color:#666; } .comment-poster { font-weight:bold; } .comment-body { margin:0 0 1.25em; padding:0 0 0 20px; } .comment-body p { margin:0 0 .5em; } .comment-timestamp { margin:0 0 .5em; padding:0 0 .75em 20px; color:#666; } .comment-timestamp a:link { color:#666; } .deleted-comment { font-style:italic; color:gray; } .paging-control-container { float: right; margin: 0px 6px 0px 0px; font-size: 80%; } .unneeded-paging-control { visibility: hidden; } /* Profile ----------------------------------------------- */ @media all { #profile-container { background:#cdc url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:0 0 15px; padding:0 0 10px; color:#345; } #profile-container h2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 15px .2em; margin:0; border-width:0; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#234; } } @media handheld { #profile-container { background:#cdc; } #profile-container h2 { background:none; } } .profile-datablock { margin:0 15px .5em; border-top:1px dotted #aba; padding-top:8px; } .profile-img {display:inline;} .profile-img img { float:left; margin:0 10px 5px 0; border:4px solid #fff; } .profile-data strong { display:block; } #profile-container p { margin:0 15px .5em; } #profile-container .profile-textblock { clear:left; } #profile-container a { color:#258; } .profile-link a { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_profile.gif") no-repeat 0 .1em; padding-left:15px; font-weight:bold; } ul.profile-datablock { list-style-type:none; } /* Sidebar Boxes ----------------------------------------------- */ @media all { .box { background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 15px; padding:10px 0 0; color:#666; } .box2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 13px 8px; } } @media handheld { .box { background:#fff; } .box2 { background:none; } } .sidebar-title { margin:0; padding:0 0 .2em; border-bottom:1px dotted #9b9; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#333; } .box ul { margin:.5em 0 1.25em; padding:0 0px; list-style:none; } .box ul li { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow_sm.gif") no-repeat 2px .25em; margin:0; padding:0 0 3px 16px; margin-bottom:3px; border-bottom:1px dotted #eee; line-height:1.4em; } .box p { margin:0 0 .6em; } /* Footer ----------------------------------------------- */ #footer { clear:both; margin:0; padding:15px 0 0; } @media all { #footer div { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; padding:8px 0 0; color:#fff; } #footer div div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #footer div { background:#456; } #footer div div { background:none; } } #footer hr {display:none;} #footer p {margin:0;} #footer a {color:#fff;} /* Feeds ----------------------------------------------- */ #blogfeeds { } #postfeeds { padding:0 15px 0; }

joi, 9 ianuarie 2020

Tarta sarata cu praz si ricotta

O reteta de tarta perfecta ca si aperitiv, gustare sau pentru pranzul de la birou. Se potriveste de minune si pentru o masa in familie sau alaturi de prieteni. Indiferent in scop doresti sa o prepari, cu siguranta de vei bucura de aroma aparte a prazului si de consistenta ricottei.

Tarta sarata cu praz si ricotta
Sursa foto: Zonzolando.com

Ingrediente pentru blat:

  • 200 g de faina
  • 65 g de unt
  • 1 ou
  • 20 ml de apa
  • 5 g de sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 250 g de ricotta
  • 500 g de praz
  • 20 ml de ulei de masline extra virgin
  • 2 oua
  • 80 g de parmezan
  • 20 g de pesment sau faina de malai
  • un varf de cutit de nucsoara
  • sare si piper dupa gust

Preparare:

  1. Taie untul cubulete si lasa-l cateva minute la temperatura camerei;
  2. Dupa ce a capatat o consistenta mai moale, pune-l intr-un bol, adauga faina si sarea si framanta pana cand rezulta o compozitie omogena.
  3. Lasa aluatul sa se raceasca in frigider pentru aproximativ o ora si jumatate.
  4. Intre timp, prepara umplutura.
  5. Taie prazul rondele si pune-l la rumenit in uleiul de masline intr-o tigaie antiaderenta pentru aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand.
  6. Adauga apoi 125 ml de apa, pune un capac peste tigaie si lasa sa fiarba 10 minute dupa care opreste focul.
  7. Scoate coca din frigider si intinde o foaie de 3-4 mm grosime, atat cat sa acopere o tava de tarta cu diametrul de 24 cm.
  8. Pune aluatul in tava si apasa bine pentru a acoperi toate spatiile. Da tava din nou la frigider.
  9. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
  10. Intr-un bol, amesteca ricotta cu ouale, aproape tot parmezanul, nuscoara si prazul. Adauga sare si piper dupa gust.
  11. Amesteca bine ingredintele si pune compozitia peste aluatul din tava.
  12. Presara deasupra parmezan ras si da la cuptor pentru 30-35 de minute.


Etichete: , , , , , , ,

miercuri, 18 decembrie 2019

Clatite Americane / Pancakes cu Avocado si Afine

Pufoase, savuroase, nutritive. Acestea sunt doar cateva cuvinte cu care putem descrie aceste minunate clatite cu avocado si afine. Sunt perfecte pentru micul dejun sau pot fi luate la pachet si savurate la scoala sau la servici. Cei mici le vor devora si ei cu mare pofta.

Printre cele mai importante beneficii ale afinelor se numara antocianii care sunt niste fitonutrienti ce se gasesc in fructele si legumele de culoare albastra/indigo si rosie. Antocianii sunt printre cei mai puternici antioxidanti care au rol de protectie a vaselor de sange, fiind benefici la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Cat despre avocado, acesta este bogat in numerosi nutrienti. Printre cei mai importanti se numara vitamina K, acidul folic, vitamina C, vitamina B5, vitamina B6 si vitamina E.

Clatite Americane / Pancakes cu Avocado si Afine
Sursa foto: Runningtothekitchen.com

Ingrediente:

  • 125 de grame de faina 
  • un avocado mare bine copt
  • 175 ml de lapte (poate sa fie lapte de origine animala sau vegetala, in functie de preferinte)
  • 1 ou
  • 85 g de afine
  • o jumatate de lingurita de extract de vanilie
  • o lingura si jumatate de zahar de orice fel (brun, trestie de zahar, cocos, etc)
  • o lingurita de praf de copt
  • o lingura de ulei de cocos (topit)
  • un varf de cutit de nucsoara
  • un varf de cutit de sare
  • unt pentru uns tigaia

Indicatii de preparare:

  1. Amesteca faina impreuna cu zaharul, praful de copt, sarea si nucsoara intr-un bol mediu.

  2. Intr-un procesator de bucatarie, amesteca bine avocado-ul cu ouale, laptele, untul de cocos topit si extractul de vanilie. 

  3. Adauga compozitia peste faina si omogenizeaza.

  4. Pune o tigaie medie la incins si unge cu un pic de unt.

  5. Ia putin din compozitie, formeaza clatita si pune cateva boabe de afine in fiecare bucata.

  6. Coace 2-3 minute la foc mic-mediu pe fiecare parte. 


Acceseaza si aceasta pagina pentru mai multe retete de clatite americane pufoase.


Etichete: , , , , , , , ,

luni, 16 decembrie 2019

Oua umplute cu pasta de avocado

Cauti o reteta de aperitive festive pentru masa sarbatori sau o alternativa mai sanatoasa la clasicele oua umplute? Iti recomandam ouale umplute cu crema de si ceapa rosie.

Oua umplute cu pasta de avocado
Sursa foto: Verywellfit.com

Ingrediente:

  • 6 oua;
  • 1 avocado mare, bine copt;
  • o jumatate de ceapa rosie tocata marunt;
  • sucul de la un lime;
  • sare si piper dupa gust;
  • pentru ornat: frunze de busuioc, patrunjel, etc.

Preparare:

  1. Fierbe ouale tari (aprox. 7-8 minute), apoi pune-le la racit intr-un vas cu apa rece.
  2. Decojeste-le, taie-le in jumatati si scoate galbenusul.
  3. Curata avocado-ul de coaja si zdrobeste miezul cu o furculita.
  4. Adauga si galbenusul zdrobit cu furculita, ceapa rosie, tocata marunt si sare si piper dupa gust.
  5. In functie de preferinte mai poti adauga si alte condimente sau verdeturi.
  6. Umple fiecare jumatate de ou cu pasta obtinuta si orneaza dupa preferinte.

Aceasta reteta de oua umplute cu avocado mai poate fi servita si la micul dejun sau ca si gustare. 

De asemenea, avand in vedere ca avocado-ul se oxideaza foarte repede, este indicat ca aceste oua umplute sa nu fie pregatite mai repede cu 2 ore inainte de servire.

Pentru mai multe retete delicioase cu avocado, nu uita sa verifici colectia noastra de pe blog. 





Etichete: , , , , , , ,

vineri, 30 august 2019

Reteta de salam de biscuiti cu stafide si rom - reteta clasica a copilariei

De cele mai multe ori, gustul salamului de biscuiti este asociat cu gustul copilariei. Pe vremurile acelea, nu existau atat de multe ingrediente si retete de dulciuri, precum avem acces in ziua de astazi. Chiar daca acestea au evoluat si acum gasim tot ceea ce avem nevoie pentru a prepara cele mai sofisticate deserturi, gustul salamului de biscuti pur si simplu ne face sa ne intoarcem in timp si sa ne gandim la vremurile cand mama sau bunica il preparau in special pentru masa de duminica in familie.

Partea buna este ca se prepara usor, nu necesita multe ingrediente si astfel, putem sa-l preparam si noi oricand simtim nevoia unui desert aromat, cremos si care sa ne aduca aminte de vremurile tineretii.

Chiar daca astazi este una dintre cele mai populare retete de deserturi romanesti, la origini, salamul de biscuti este o reteta portugheza si italiana. In limba engleza acesta este cunoscut sub denumirile de chocolate salami sau biscuit salami. Chiar daca reteta originala a fost modificata si adaptata de-a lungul timpului, la baza se afla biscutii polulari, cacao, unt, lapte si rom.

salam de biscuiti cu stafide si rom
Sursa foto: Cookingtheglobe.com


Ingrediente de care ai nevoie pentru prepararea celui mai gustos salam de biscuiti:

  • 500 g biscuiti populari sau orice biscuiti mai duri
  • 200 ml lapte
  • 150 g unt
  • 100 g stafide
  • 100 g zahar
  • 2-3 linguri nuca de cocos
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta de rom

Preparare:

  1. Rupe biscutii cu mana in bucatele mici. Poti sa-i sfarami si intr-un robot de bucatarie insa trebuie sa ai grija ca sa ramana si acele bucatele mai mari de biscuite care dau aspectul salamului.

  2. Intr-o cratita, pune lapte la incalzit, adauga untul si lasa-l la foc mic sa se topeasca. Adauga zaharul si amesteca pana cand se topeste.

  3. Adauga cele doua linguri de cacao si amesteca bine pana cand se omogenizeaza compozitia.

  4. Cand incepe sa fiarba, opreste focul si adauga stafidele in lichidul fierbinte. Adauga esenta de rom si lasa compozitia sa se racoreasca aproximativ 5-10 minute.

  5. Rastoarna apoi compozitia peste biscuitii si amesteca foarte bine cu o lingura de lemn. Lasa apoi 10 minute sa se inmoaie.

  6. Pe masa de lucru pune o folie alimentara de plastic, presara nuca de nocos, pune cu o lingura din compozitie in functie de cate cate baghete de salam doresti sa obtii. Da-i o forma cu ajutorul mainii, presara nuca de cocos si peste compozitie si ruleaza folia pentru a obtine o forma frumoasa de salam.

  7. Da la frigider pentru aproximativ 3 ore sau peste noapte.



Etichete: , , , , , ,

duminică, 11 august 2019

Reteta originala (traditionala) de salata greceasca - Horiatiki

Reteta traditionala de salata greceasca sau Horiatiki, asa cum o veti gasi la ea acasa, are putine ingrediente, este super fresh, dar in acelasi timp delicioasa.

Aceasta este cel mai adesea consumata in partea insulara a Greciei, iar printre principalele ingrediente ale salatei originale grecesti se numara: rosiile bine copate, castravetii, ardeii grasi, ceapa si, bineinteles, cremoasa branza feta. Sa nu uitam nici de uleiul de masline extra virgin, atat de popular in aceasta regiune, cat si otetul din vin rosu. Ca si condimente, grecii folosesc doar oregano si sare pentru acest tip de salata.

Reteta originala (traditionala) de salata greceasca - Horiatiki
Sursa foto: Themediterraneandish.com

Ingrediente:

  • 4 rosii medii bine copate;
  • 2 castraveti medii;
  • 1 ardei gras verde;
  • o ceapa rosie medie;
  • 150 g de branza feta;
  • 50 g de masline kalamata;
  • 2 linguri de ulei de masline;
  • 1-2 lingurite de otet din vin rosu;
  • o jumatate de lingurita de oregno.


Preparare:

  1. Taie rosiile in bucati mari;

  2. Castravetele taie-l rondele. Acesta poate fi consumat cu tot cu coaja.

  3. Ardeiul verde taie-l fasii potrivite.

  4. Taie ceapa rosii in rondele, apoi fiecare rondea taie-o in doua jumatati;

  5. Adauga toate ingredintele taiate intr-un bol mare, adauga maslinele si asezoneaza cu sare, ulei de masline si otet.
  6. Mixeaza totul incet cu o lingura, avand grija ca legumele sa ramana intregi.

  7. Taie branza feta cubulete si adaug-o deasupra peste salata.

  8. Presara oregno.

  9. Serveste cu paine prajita.


Vezi aici si alte RETETE DE SALATE.






Etichete: , , , , , , , , ,

sâmbătă, 18 mai 2019

Briose sarate cu branza Cheddar si spanac [perfecte pentru masa de pranz]

Briose aurii pline de savoare si legume. Sunt perfecte pentru masa de pranz de la birou, pot fi puse in pachetelul copilului la scoala sau poti si servite ca si snack.


Briose sarate cu branza Cheddar si spanac
Sursa foto: Myfussyeater.com

Ingrediente:


  • 2 oua
  • 150 ml lapte
  • 75 g de unt la temperatura camerei
  • 150 g de branza Cheddar data pe razatoare
  • o ceapa verde
  • 75 g de baby spanac taiat
  • un jumatate de ardei rosu taiat cubulete
  • 250 g de faina
  • sare si piper dupa gust.


Preparare:

  1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius si pregateste o forma de 12 briose.

  2. Bate ouale cu un tel intr-un bol incapator si adauga laptele si untul topit.

  3. Adauga apoi branza data pe razatoare, ceapa verde taiata rondele, spanacul si ardeiul rosu cubulete.

  4. Adauga faina, sarea si piperul si amesteca bine pana cand se omogenizeaza compozitia.

  5. Aseaza cate o hartie speciala pentru briose in fiecare forma si coacele aproximativ 20-25 de minute.

  6. Dupa ce sunt gata, lasa-le in tava sa se raceasca sau peste noapte.


Vezi si alte RETETE DE BRIOSE




Etichete: , , , , , , , ,

duminică, 12 mai 2019

Salata in stil grecesc cu cuscus, branza feta si masline

Acesta salata vegetariana cu cuscus este un upgrade la clasica reteta de salata greceasca. Este o salata racoritoare, perfecta pentru zilele calde si numai buna de luat la masa de branz de la birou. Poate fi si o alternativa pentru o cina light.

Salata in stil grecesc cu cuscus, branza feta si masline
Sursa foto: Thehealthyfoodie.com

Ingrediente pentru salata:

  • 150 g de cuscus sub forma de perle
  • 400 g de rosii cherry taiate in jumatati
  • 200 g de castraveti Fabio
  • o jumatate de ceapa rosie
  • 150 g de branza feta taiata cubulete
  • 180 g de masline kalamata
  • frunze proaspete de menta

Ingrediente pentru sosul vinaigrette:

  • 3 linguri de ulei de masline extra virgin
  • 2 linguri de otet din cidru de mere
  • 1 lingura de suc de lime
  • 1 lingurita de mustar Dijon
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 2 catei de usutoi taiati marunt
  • sare si piper dupa gust

Preparare:

  1. Pune cuscusul la fier conform instructiunilor de pe ambalaj.

  2. Pana cand fierbe cuscusul, pune intr-un bol rosiile cherry, castravetele taiat cubulete, ceapa, frunzele de menta, braza feta si maslinele kalamata.

  3. Dupa ce a fiert cuscusul, spala-l sub un jet de apa rece, sa-l sa se raceasca, apoi adauga-l peste ingredientele din bol.

  4. Prepara sosul vinaigrette, amestecand toate ingredientele mentionate mai sus, apoi adauga-l peste salata.

  5. Serveste imediat!


Etichete: , , , , , , , , ,

marți, 7 mai 2019

Salata cu 3 tipuri de fasole: fasole rosie, fasole verde si naut

Aceasta reteta de salata cu fasole rosie, fasole verde si naut servita alaturi de un dressing dulce-acrisor pe baza de otet, miere si seminte de telina este perfecta pentru zilele calduroase de vara. Poate fi folosita si ca si garnitura alaturi de preparatele tale favorite.

Fasolea rosie este o sursa excelenta de fibre, magneziu, vitamina B1, vitamina B9 si proteine.

Fasolea verde contine, de asemenea, o cantitate importanta de fibre, proteine, antioxidanti, dar si vitamine (vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C si vitamina K), minerale (calciu, fier,  magneziu, potasiu, fosfor) si acizi grasi omega-3.

La fel ca si fasolea rosie si fasolea verde pastai, nautul este bogat in fibre si proteine. Pe langa acestea mai contine si acid folic, fier, fosfor, mangan si cupru.

Salata cu 3 tipuri de fasole: fasole rosie, fasole verde si naut
Sursa foto: Dinnerthendessert.com

Ingrediente:


  • 450 g de fasole verde proaspata sau congelata
  • o conserva de fasole rosie
  • o conserva de naut
  • o jumatate de ceapa rosie
  • 60 ml de otet
  • o lingura de ulei de masline
  • o jumatate de lingurita de seminte de telina (daca nu ai seminte de telina acestea se pot inlocui cu seminte de marar, frunze proaspete de telina, seminte de fenicul, pudra de ghimbir, turmeric sau pudra de usturoi)
  • o lingurita de miere (persoanele vegane pot inlocui mierea cu sirop de artar sau sirop de agave)
  • sare si piper dupa gust
  • frunze de patrunjel proaspat dupa gust


Preparare:

  1. Pune fasolea verde la fiert in apa clocotita cu putina sare  pentru 10-15 minute.

  2. Scurge fasolea rosie si nautul de apa.

  3. Taie ceapa rosie julien.

  4. Pregateste dressingul: amesteca otetul cu mierea, uleiul de masline si condimentele - sare, piper si seminte de telina

  5. Amesteca ingredientele solide, adauga dressingul, iar la final adauga frunzele de patrunjel tocate marunt.

Etichete: , , , , , , , , ,

sâmbătă, 30 martie 2019

Waffe (gofre) cu iaurt grecesc si miere

Voi cum le numiti, vafe, waffe, waffles sau gofre? Indiferent de denumirea pe care o utilizati, waffe-le sunt un fel de clatite pufoase care isi au originile in Belgia. Reteta originala de waffe continea doar lapte, oua, faina si putina sare, insa, astazi exista nenumarate ingrediente si topping-uri care se pot adauga la reteta originala. In zilele noastre, waffele sunt foarte populare ca si mic dejun in multe regiuni din Europa si Statele Unite.

Aceasta reteta de waffe sau gofre cu iuart grecesc si miere este perfecta pentru un mic dejun in familie, pentru un mic dejun taziu in weekend sau pentru un mic moment de rasfat in orice parte a zilei. Se prepara usor, nu ai nevoie de multe ingrediente, iar in ceea ce priveste topping-urile bazeaza-te pe gusturile si imaginatia ta. Ce trebuie sa mai tii cont atunci cand vrei sa prepari vafe este faptul ca trebuie sa ai un aparat special pentru copt. Acesta se gaseste foarte usor in orice magazin de electrocasnice sau magazine online si nici nu este scump.


CU CE SE SERVESC WAFFELE?
Gofrele pot fi servite alturi de fructe de sezon, sosuri de fructe, sosuri de ciocolata, caramel, vanilie, sirop de artar, miere. Mai puteti presara peste ele zahar pudra sau mai pot fi servite si cu iaurt, frisca, nuci, stafide.

Waffe (gofre) cu iaurt grecesc si miere
Sursa foto: Thestayathomechef.com


INGREDIENTE:
  • 2 oua mari
  • 400 ml de lapte
  • 150 g de iaurt grecesc
  • 1 lingura de miere
  • 1 lingura de praf de copt
  • un varf de cutit de sare
  • 250 g de faina


PREPARARE:
  1. Intr-un bol, amesteca bine cu un tel ouale impreuna cu laptele, iaurtul si mierea. Trebuie sa rezulte o compozitie omogena, cu mici bule prin ea.
  2. Adauga praful de copt, sarea si faina si amesteca-le bine din nou.
  3. Coace-le intr-un aparat de facut waffe.



Vezi si: Waffe cu matcha si lapte de cocos

























Etichete: , , , , , , , ,

miercuri, 2 ianuarie 2019

Reteta de nachos sau chipsuri de porumb facute in casa

Nachos sunt unele dintre cele mai consumate tipuri de snacks, insa ce zici de o reteta de nachos sau chipsuri de porumb facute in casa? Ai nevoie doar de cateva ingrediente si putin timp la dispozitie pentru a te bucura de gust original, alaturi de prieteni sau la serialul tau preferat.

Nachos este la origini o reteta din nordul Mexicului care era facuta din foi de tortilla si servita cu cascaval ras si felii de ardei iute jalapeño sau sos de branza.

Nachos au devenit populare in anul 1943 cand Ignacio "Nacho" Anaya le-a pregatit sotiilor soldatilor americani de la baza din Fort Duncan langa Piedras Negras, Mexic, o reteta cu ce avea prin bucataria restaurantului. Astfel, el a creat un nou snack din foi de tortilla si branza. Foii de tortilla i-a taiat in triunghiuri, i-a prajit, a adaugat branza cheddar rasa si felii de ardei iute jalapeño.

In Statele Unite exista si o Zi Nationala dedicata acestui snack care se sarbatoreste in data de 6 noiembrie, iar intre 13 si 15 octombrie in Piedras Negras se sarbatoreste in fiecare an Festivalul International al Nacho-ului.

nachos sau chipsuri de porumb cu sos guacamole

INGREDIENTE:
  • 350 g de faina de malai macinata foarte fin
  • 300 ml de apa
  • 100 g de faina alba
  • 1 lingurita de sare
  • ulei (daca alegi varianta in care sa-i prajesti)


MODALITATI DE PREPARARE:
  1. Amesteca faina de malai cu faina alba si sarea, apoi incorporeaza treptat si apa.

  2. Dupa ce aluatul s-a legat, intinde pe masa de lucru o folie de plastic alimentara, pune aluatul peste folie, iar peste aluat adauga inca o folie.

  3. Cu un sucitor, intinde aluatul intre cele doua folii alimentare intr-o foaie foarte subtire.

  4. Taie apoi foaia in patrate de dimensiuni potrivite, iar fiecare patrat taie-l pe diagonala pentru a rezulta doua triunghiuri.

  5. Poti alege sa-i pregatesti atat la cuptor cat si prajiti in ulei. 

  6. Daca alegi prima varianta, intr-o tava tapetata cu hartie de copt adauga triunghiurile si da la cuptor, preincalzit la 200 de grade Celsius, pana cand devin crocante. Vor fi gata in aproximativ 10-15 minute, air la jumatatea timpului se intorc pe partea cealalta.

  7. Daca alegi a doua varianta, incinge ulei intr-o tigaie si prajeste triunghiurile aprox. 2-3 minute.


CUM SE SERVESC NACHOS?
  1. Cea mai comuna varianta este cu sos de branza sau sos guacamole.
  2. Chilli con carne
  3. Sos salsa
  4. Iaurt
  5. Smantana






Etichete: , , , , ,

joi, 21 iunie 2018

Placinte cu dovlecei, ceapa verde si parmezan - reteta vegetariana

Aceste placintele cu dovlecei sunt usor de facut si usor de transportat la locul de munca sau la scoala. De asemenea, reteta mea este una aromata, echilibrata si fara coloranti si conservanti adaugati.

Aceste placintele vegatariene cu dovlecei sunt perfecte si pentru micul dejun sau servite ca si aperitiv. Iar daca tot este sezonul dovleceilor de ce sa nu profitam din plin de beneficiile lor?

Sursa foto: Onegreenplanet.org

Ingrediente:

  • 300 g de dovlecei dati pe razatoare
  • 2 oua mari
  • 1-2 cepe verzi taiate rondele
  • 65 de g de faina alba
  • 25 g de parmezan ras
  • 60 ml de ulei
  • 1 jumatate de lingurita de praf de copt
  • sare si piper dupa gust
  • oregano uscat

Instructiuni de preparare:

  1. Da dovlecii de razatoare, apoi intr-un propos de hartie absoarbe excesul de apa

  2. Intr-un castron mare,amesteca dovlecii cu ceapa vedre si ouale.

  3. Intr-un bol separat amesteca faina cuu parmezanul, praful de copt si condimentele. Amesteca-le bine, apoi adauga-le peste dovlecei.

  4. Intr-o tigaie, incinge uleiul la un foc mediu-mare, iar cu o lingura adauga din compozitie in tigaie si coace placintelele 2-3 minute pe fiecare parte.

  5. Dupa ce le scoti din tigaie, aseaza-le pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta,

Aditional, poti prepara si un sos de iaurt cu putina zeama de lamaie si ceapa verde.





Etichete: , , ,

sâmbătă, 9 iunie 2018

Inghetata de capsuni cu banane din doar 4 ingrediente

Fie ca esti la dieta sau esti in cautarea unei retete de inghetata sanatoasa, fara adaos de zahar, inghetata de capsuni cu banane este alegerea perfecta si racoritoare pentru zilele toride de vara.

Inghetata de capsuni cu banane din doar 4 ingrediente
Sursa foto: Popculture.com

Ingrediente (pentru 2 portii):

  • 2 banane taiate felii (preferabil congelate)
  • 100 g de capsuni (congelate)
  • 2 linguri de smantana sau iaurt grecesc
  • 1/2 lingurita de vanilie

Adauga toate ingredientele intr-o robot de bucatarie sau blender si mixeaza pana obtii consisteta dorita. 

Pune continutul obtinut in doua forme si da la congelator pentru aproximativ 3 ore.







Etichete: , , , , ,

sâmbătă, 2 iunie 2018

Salata cu mere, baby spanac si nuci

Un mix interesant de dulce, aromat si sarat, fac ca aceasta salata cu mere, spanac, nuci si merisoare sa fie alegerea ideala pentru un pranz lejer.

Merele sunt bogate in antioxidanti, flavonoizi si fibre dietetice. Pentru aceasta reteta, cele mai potrivite tipuri de mere sunt Granny Smith. Acestea sunt putin mai acrisoare si au o aroma intensa. Acestea sunt mai sarace in calorii. Un mar (aprox. 150 g) are in jur de 70 kcal. Sunt de asemenea bogate in fibre si polifenoli. Polifenolii sunt niste compusi vegetali pe care plantele se protejeaza impotriva bacteriilor si a altor daunatori. Pentru organismul uman, acestia au rol antioxidant, antiinflamator, antibacterian, antitumoral si ajuta:
  • la stimularea sistemului imunitar;
  • protejarea organismului impotriva bolilor cardiovasculare;
  • prevenirea bolilor hepatice;
  • in terapiile de prevenire a unor formatiuni tumorale.

Baby spanacul este o sursa excelenta de vitamina K, vitamina A, magneziu, fier, vitamina B9, vitamina B2, vitamina B6, calciu, potasiu si vitamina C. Reprezinta si o sursa buna de fibre dietetice, fosfor, vitamina B1, zinc, proteine si colina sau vitamina B8. Colina impiedica depunerea colesterolului pe peretii vaselor de sange, contribuie la eliminarea substantelor toxice din organism si previne acumularea grasimilor in ficat.


30 de grame de nuci contin mai mult de 100% din doza zilnica recomandata de acizi grasi omega-3, alaturi de alte elemente esentiale organismului, precum: cupru, magneziu, molibden si biotina sau vitamina B7. Nucile contin si amino-acidul l-arginina care are multiple beneficii impotriva bolilor cardivasculare.

Salata cu mere, baby spanac si nuci
Sursa foto: Gimmesomeoven.com

Ingrediente:

  • 280 g de baby spanac
  • 2 mere (preferabil Granny Smith)
  • o jumatate de ceapa rosie
  • 100 g de nuci
  • 80 g de merisoare
  • 140 g de branza de capra (sau feta sau blue cheese)

Ingrediente pentru dressing:

  • 2-3 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de otet din cidru de mere
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • 1 lingura de mustar Dijon
  • 1 catel de usturoi
  • sare si piper dupa gust
Optional mai poti adauga si o lingura de miere sau sirop de artar pentru un gust mai dulce.


Instructiuni de preparare:

  1. Adauga toate ingredientele intr-un bol si amesteca-le usor. 
  2. Pastreaza putin din cantitatea de branza pentru garnisire.
  3. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le bine, apoi adauga-le peste salata.
  4. Serveste imediat.





Etichete: , , , , , , , , , ,

sâmbătă, 14 aprilie 2018

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine

Fasolea rosie sau kidney beans cum mai este denumita datorita formei si culorii asemantoare cu cea a rinchilor, este o sursa importanta de proteine vegetale. 100 de grame de fasole rosie contin 24 de grame de proteine, aproape la fel de multe ca si pieptul de pui care contine 27 de grame de proteine/100 de grame.

Pe langa continutul bogat in proteine, printre alte beneficii nutritionale ale boabelor de fasole rosie putem sa enumeram si: sursa excelenta de fibre, magneziu, acid folic sau vitamina B9 si tiamina sau vitamina B1.

Castravetele este o sursa excelenta de vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B9, in plus, este si o sursa excelenta de hidratare si detoxifiere, avand in vedere ca 95% din compozitia acestora este apa.

Porumbul contine si el o cantitate mai mica de proteine (5 grame de proteine / la 250 de porumb), precum si grasimi esentiale omega-3 si omega-6, tiamina, acid folic si vitaminele C, E si K.

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine
Sursa foto: Hurrythefoodup.com

Ingrediente:

  • o conserva de fasole boabe rosie
  • o conserva mica de porumb
  • un jumatate de castravete taiat cubulete
  • 90 g de branza feta
  • frunze de coriandru sau patrunjel tocate marunt
  • 2 cepe verzi taiate rondele

Ingrediente pentru dressing:

  • sucul de la un jumatate de lime
  • 2 linguri de ulei de masline
  • o lingurita de mustar
  • un catel de usturoi
  • 1 lingurita de chimion
  • o jumatate de lingurita de oregano
  • sare si piper dupa gust

Modalitati de preparare:

  1. Scurge de apa fasolea si porumbul boabe;
  2. Taie cubulete castravetele, iar frunzele de coriandru sau patrunjel toaca-le potrivit;
  3. Taie ceapa verde cubulete;
  4. Intr-un bol mai mare adauga ingredientele tocate, fasolea, porumbul si amesteca-le cu branza feta;
  5. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le, apoi adauga totul peste salata;
  6. Salata este gata. Pofta buna!




Etichete: , , , , , , , , , ,

vineri, 22 decembrie 2017

Paine prajita in cuptor cu sos pesto si felii de rosii

Cine este fan sos pesto? Ei bine, sosul pesto nu se foloseste doar la paste, iar astazi te invitam sa descoperi o reteta simpla, rapida si economica pe baza de sos pesto. Reteta nu este una stricta, ci iti ofera posibilitatea sa experimentezi o multitudine de ingrediente, gusturi si arome si este perfecta atat pentru vegetarieni, cat si pentru vegani, sau pentru oricine care este dornic sa incerce ceva nou.

Este o reteta care poate fi pregatita la micul dejun, insa poate fi consumata si in orice alt moment al zilei.

Paine prajita in cuptor cu sos pesto si felii de rosii
Sursa foto: Cearaskitchen.com

Ingrediente:
  • 2 sau mai multe felii de paine, bagheta (in functie de preferintele tale)
  • 2-3 linguri de sos pesto
  • o rosie
  • busuioc uscat
  • pudra de usturoi
  • sare, piper si ulei de masline dupa gust

Ingrediente pentru sosul pesto:
  • 35 de grame de seminte de pin;
  • 50 de grame de busuioc proaspat
  • 1/4 cana de ulei de masline extra virgin
  • 1 catel de usturoi
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 30 de grame de parmezan ras
  • sare si piper dupa gust
De retinut! Daca preferi varianta vegana a sosului pesto, poti renunta la parmezan.
Ingrediente optionale care pot fi folosite in combinatie cu sosul pesto:

Instructiuni de preparare a sosului pesto:
  • Incinge o tigaie mica neaderenta pe flacara mica a aragazului;
  • Pune semintele de pin si amesteca incontinuu, pana cand acestea devin aurii;
  • Pune-le apoi ntr-un robot de bucatarie sau un chopper, impreuna cu restul ingredientelor;
  • Adaugati sare si piper dupa gust;
  • Pusati aproximativ 1-2 pana cand obtineti o pasta fina;
  • Folositi-l imediat. Se poate pastra si in frigider pana la o saptamana intr-un borcan de sticla inchis ermetic.

Instructiuni de preparare a feliilor de paine prajita:
  • Preincalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius;
  • Intinde o cantitate generoasa de sos pesto pe feliile de paine;
  • Taie felii subtiri rosia si adauga-le peste sosul pesto;
  • Asezoneaza cu busuioc uscat, pudra de usturoi, sare, piper sau ulei de masline;
  • Da la cuptor pentru aproximativ 10 minute, pana cand feliile de paine incepand sa prinda o culoasre aurie.
  • Se pot servi alaturi de salata preferata sau in combinatie cu sos tabasco, rosii uscate, frunze verzi de spanac, rucola sau felii de cascaval.
Daca vrei o varianta si mai rapida, prajeste painea in prajitorul electric, adauaga sosul pesto si topping-urile favorite si...este gata de savurat!
Experimenteaza, savureaza, iar daca ti-a placut, distribuie mai departe! 😊


Reteta preluata de pe: Cearaskitchen.com

Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,

miercuri, 13 decembrie 2017

Cartofi copti cu ulei de masline si ierburi aromate

Cand vine vorba de cartofi, acestia pot fi utilizati intr-o mare varietate de preparate, fie ca este vorba de fel principal, fel secundar, garnitura sau desert. Este unul dintre alimentele universale de baza, este satios, usor de pregatit...si gustos pe deasupra.

In Europa, cartoful a inceput sa fie cultivat pentru prima data in Spania, in jurul anilor 1530, dupa ce spaniolii l-au descoperit in Peru. In Romania, acesta a fost cultivat pentru prima data in Transilvania, dupa care s-a raspandit si in celelalte regiuni.

Cartofi copti cu ulei de masline si ierburi aromate
Sursa foto: Twopurplefigs.com

Ingrediente:
  • 2 kg de cartofi potriviti ca si dimensiune
  • 1 lingura de ulei de masline extra virgin
  • 1/4 lingurita de sare
  • 1/4 lingurita de piper

Pentru sosul de unt / ulei si ierburi ai nevoie de:
  • 60 ml de unt topit sau ulei de masline, in functie de preferinte si regim alimentar
  • 3 linguri de ierburi aromatice tocate (patrunjel, coriandru, busuioc, oregano, etc)
  • un varf de cutit de sare
  • piper, dupa gust

Optional, mai poti adauga si:
  • coaja de lamaie
  • capere
  • jalapeno
  • parmesan


Instructiuni de preparare:
  1. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.

  2. Spala bine cartofi, iar cu un cutit cu lama subtire, taie felii, asigurandu-te ca nu mergi pana la capat, pentru a ramane cartoful intreg.

  3. Puneti cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt si adauga peste ei uleiul de masline, sarea si piperul.

  4. Lasati sa se coaca aproximativ 20-25 de minute pana cand se inmoaie in interior, iar la exterior devin crocanti.

  5. Intre timp, puneti toate ingredientele pentru sos intr-un castron mic si amesteca-le bine.

  6. Scoate cartofii din cuptor, iar cu o pensula sau o lingurita unge fiecare cartof.

  7. Dupa gust, deasupra poti presara si parmezan.


Valori nutritionale:





























Reteta preluata de pe: Twopurplefigs.com





Etichete: , , , , , ,