• 2 kg de gutui
• 0,5 kg de zahar
• 2 lamai
• un praf de sare
• optional: mai poti adauga si coaja de la o lamaie (Atentie! ai grija ca aceasta sa provina de la  lamai ecologice sau lamai care au specificat ca poate fi consumata si coaja)

Preparare:

• 300 g de afine proaspete sau congelate
• 2 linguri de apa
• sucul de la o jumatate de lamaie
• un varf de cutit de guma xanthan
• optional: o lingurita de extract de vanilie

1. Pune afinele impreuna cu apa, sucul de lamaie (si vanilia) pe foc intr-o cratita antiaderenta.


2. Fierbe la foc mediu aproximativ 15 minute, amestecand incontinuu. Indeparteaza spuma care se formeaza.


3. Daca iti doresti o consistenta mai fina, pune afinele intr-un blender si mixeaza-le. Daca nu, zdrobeste-le usor cu o furculita.


4. La final, adauga un varf de cutit de guma xanthan, amestecand bine. Guma xanthan actioneaza ca si agent de ingrosare si ai nevoie doar de o cantitate mica pentru toata compozitia.


5. Pune dulceata in borcane sterilizate si bine uscate si depoziteaza la frigider.

• Dulceata de portocale
• Dulceata de kiwi cu banane
• Dulceata de kiwi

1. Curata kiwi de coaja si taie-le cubulete.


2. Curarata apaoi si bananele si rupe-le in bucati, dar fara a le face piure. 


3. Adauga fructele intr-o cratita la foc mediu.


4. In timp ce fructele incep sa se incalzeasca, poti sa zdrobesti si banele cu o furculita, inainte de a deveni maro.


5. Cand incepe sa fiarba, adauga zaharul si lingurita de unt.


6. Dupa ce da inca o data in clocot, lasa sa mai fiarba 2-3 minute, amestacand incontinuu. Opresete apoi focul.


7. Intre timp, spala si sterilizeaza foarte bine in cuptor borcanele.


8. Pune dulceata in borcanele si sterilizeaza-le 10 minute in cuptor, dupa ce apa incepe sa fiarba. Scoate-le din apa si pune-le cateva minute cu capul in jos pentru ca acestea sa se etanseze cat mai bine. Astfel, dulceata poate fi pastrata la temperatura camerei pana la un an de zile.


9. Daca vrei sa o consumi imediat, poti sa sari peste procesul de sterilizare si sa o pastrezi in frigider la rece.

1. Curata portocale, indepartand pe cat de mult posibil si pielita alba.
2. Adauga-le apoi intr-un blender si mixeaza-le pana cand obtii un piure.
3. Adauga apoi piure-ul intr-o cratita si adauga zaharul si scortisoara. Poti creste sau scadea cantitatea de zhar in functie de peferintele tale.
4. Fierbe la foc mic aproximativ 20-30 de minute pana cand obtii consistemta dorita. Poti verifica inainte de a o lua de pe foc pe o farfurie rece. 
5. Pune dulceata in borcane potrivite.
6. Poate fi pastrata in fridiger sau poti steriliza (fierbe) borcanele 10 minute si apoi le poti pastra in camara.

• 8 portocale mari
• 500 g de zahar (poti folosi si zahar brun sau zahar de cocos)
• ½ baton de vanilie, 1 lingurita de extract de vanilie sau 1 plic zahar vanilat Bourbon
• sucul de la 1-2 lamai
• poti adauga si putin praf de scortisoara

• 1.8 kg de portocale rosii
• 500 g de zahar
• sucul de la o lamaie
• 2 pastai de vanilie

• 24 de kiwi curatate si facute piure;
• 175 ml de suc de ananas;
• 60 ml suc proaspat de lamaie;
• 3 mere curatate si taiate in patru;
• 800 de grame de zahar.